wiki:kochen_und_essen
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* Es gibt nicht immer alles, also kauft man [[wiki: | * Es gibt nicht immer alles, also kauft man [[wiki: | ||
* Lebensmittel und Speisen sind unbekannt, also braucht es Freude am Probieren. | * Lebensmittel und Speisen sind unbekannt, also braucht es Freude am Probieren. | ||
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+ | === Resteküche === | ||
+ | Ein Immermehrismus bringt Reisende schnell an Grenzen. Stattdessen können jedoch Lebensmittel besser genutzt und Rest verwertet werden. Ansätze dazu finden sich beispielsweise in: | ||
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===== Ansätze zur mobilen Selbstversorgung ===== | ===== Ansätze zur mobilen Selbstversorgung ===== | ||
==== One-Pot-Cooking ==== | ==== One-Pot-Cooking ==== | ||
Alle Zutaten eines Gerichts werden in einen Topf gegeben und gemeinsam in einer bestimmten Zeit gegart - bei uns heißt das Eintopf, bei anderen [[wiki: | Alle Zutaten eines Gerichts werden in einen Topf gegeben und gemeinsam in einer bestimmten Zeit gegart - bei uns heißt das Eintopf, bei anderen [[wiki: | ||
- | * Pasta | + | |
* Flüssigkeit: | * Flüssigkeit: | ||
- | * Geschmacksträgern wie Knoblauch, Schalotten, Zwiebeln, Tomatenmark, | + | * //Geschmacksträgern// wie Knoblauch, Schalotten, Zwiebeln, Tomatenmark, |
- | * Gewürzen & Kräutern, die eine Geschmacksrichtung unterstützen wie Curry, Dill, Rosmarin | + | * //Gewürzen & Kräutern//, die eine Geschmacksrichtung unterstützen wie Curry, Dill, Rosmarin |
- | * Kräftige Proteinzutaten | + | * Kräftigen // |
- | * Zutaten für die cremige | + | * // |
- | * Knackige Kohlehydrate: | + | * //Knackige Kohlehydrate//: Erbsen, Fenchel, Möhren, Nüsse, Cashew-Kerne |
Sabrina Fauda Rôle | Sabrina Fauda Rôle |
wiki/kochen_und_essen.txt · Zuletzt geändert: 2023/12/01 10:41 von norbert