wiki:trockenfleisch
Unterschiede
Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen der Seite angezeigt.
Nächste Überarbeitung | Vorherige Überarbeitung | ||
wiki:trockenfleisch [2020/06/22 06:29] – angelegt norbert | wiki:trockenfleisch [2021/05/11 17:59] (aktuell) – norbert | ||
---|---|---|---|
Zeile 1: | Zeile 1: | ||
====== Trockenfleisch ====== | ====== Trockenfleisch ====== | ||
+ | Traditionelle Methode zum Haltbarmachen von Fleisch finden sich in allen Regionen der Welt, weil getrocknetes Fleisch sich hervorragend als [[wiki: | ||
+ | * //Beef jerky// im nördlichen Amerika und in Australien | ||
+ | * [[wiki: | ||
+ | * //Charqui// im südlichen Amerika | ||
+ | * // | ||
+ | * // | ||
+ | * //Walliser oder Bündner// Fleisch in der Schweiz | ||
+ | |||
+ | »Four expert men slice up a full-grown buffalo in four hours and a half.« | ||
+ | Leichardt, zit. nach Galton: Art of Travel. London 1855 | ||
+ | |||
+ | ---- | ||
+ | siehe auch\\ | ||
+ | * [[wiki: | ||
+ | * [[wiki: | ||
+ | * [[wiki: | ||
+ | * [[wiki: | ||
wiki/trockenfleisch.txt · Zuletzt geändert: 2021/05/11 17:59 von norbert