wiki:kochen_und_essen
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wiki:kochen_und_essen [2021/06/10 11:44] – [Bordküche] norbert | wiki:kochen_und_essen [2021/07/16 05:24] – [Küchentechnische Bedingungen] norbert | ||
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* Es gibt nicht immer alles, also kauft man [[wiki: | * Es gibt nicht immer alles, also kauft man [[wiki: | ||
* Lebensmittel und Speisen sind unbekannt, also braucht es Freude am Probieren. | * Lebensmittel und Speisen sind unbekannt, also braucht es Freude am Probieren. | ||
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+ | === Resteküche === | ||
+ | Ein Immermehrismus bringt Reisende schnell an Grenzen. Stattdessen können jedoch Lebensmittel besser genutzt und Rest verwertet werden. Ansätze dazu finden sich beispielsweise in: | ||
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===== Ansätze zur mobilen Selbstversorgung ===== | ===== Ansätze zur mobilen Selbstversorgung ===== | ||
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(=Oasen für die Sinne), Sanssouci im Carl Hanser Verlag München 2002 | (=Oasen für die Sinne), Sanssouci im Carl Hanser Verlag München 2002 | ||
Pappband 11,5x21 cm: 208 Seiten, Textabb., mit Register | Pappband 11,5x21 cm: 208 Seiten, Textabb., mit Register | ||
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So entstanden Kapitel wie //„Die Freude oder Von heiligen, verwinkelten Gassen und gut gelaunten Salaten“// | So entstanden Kapitel wie //„Die Freude oder Von heiligen, verwinkelten Gassen und gut gelaunten Salaten“// | ||
So erschließt sich vom Osttor, dem //Bab Scharki//, das Ostviertel. Flanierend führen die Autoren ein in das Metier eines dort lebenden Teppichflickers, | So erschließt sich vom Osttor, dem //Bab Scharki//, das Ostviertel. Flanierend führen die Autoren ein in das Metier eines dort lebenden Teppichflickers, |
wiki/kochen_und_essen.txt · Zuletzt geändert: 2024/04/30 06:00 von norbert